Plava traka

Sastojci:

• 8 telećih šnicli (960 g)
• 400 g kačkavalja
• 4 lista dimljene šunke
• 3 jajeta
• 150 g brašna
• 2 supene kašike senfa
• 3 dl ulja
• 4 veća krompira
• 100 g kečapa
• začin C, biber

Priprema:

1. Teleće šnicle izlupati tučkom za meso, kačkavalj isjeći na listove, a krompir oguliti i isjeći na štapiće.
2. Istanjene šnicle začiniti po ukusu i premazati ih senfom. Na svaku drugu šniclu nanijeti list sira, komad šunke, pa opet sira i na kraju sve preklopiti drugom, praznom šniclom. Ivice punjenih šnicli ručno pritisnuti kako bi se slijepile.
3. Punjene šnicle uvaljati u brašno, potom u umućena jaja, te pržiti na vrelom ulju dok ne porumene.
4. Gotove šnicle dekorisati kečapom. Krompir ispržiti na vrelom ulju, posoliti ga i služiti kao prilog.

Izvor: Dobra hrana