Podvarak s mljevenim mesom

Sastojci:

• 700 g kiselog kupusa ribanca
• 2 glavice crnog luka
• 100 g mesnate slanine
• 350 g mljevenog junećeg mesa
• 2 lovorova lista
• 500 g krompira
• 50 g margarina
• 1 dl mlijeka
• ulje
• mješavina začina
• biber

Priprema:
1. Kiseli kupus oprati ukoliko je slan i dobro ocijediti.
2. Crni luk i slaninu isjeći na kockice.
3. Na ulju propržiti crni luk, a zatim dodati slaninu te i nju kratko propržiti.
4. Potom dodati mljeveno meso i pržiti ga da porumeni.
5. Dodati kiseli kupus, doliti malo ulja i nastaviti s prženjem miješajući dok kupus ne omekša. Postepeno dolijevati vodu uz povremeno miješanje da se svi sastojci dobro udinstaju. Dodati lovorov list i začine po ukusu te promiješati.
6. Pripremljenu smjesu sipati u zemljanu posudu i poravnati.
7. Krompir obariti i ispasirati pa sjediniti s mlijekom, margarinom i začinima po ukusu da bi se dobio pire.
8. Pire krompir rasporediti preko smjese od kupusa i mesa. Peći u zagrijanoj rerni na 200 ˚C dok krompir ne porumeni.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept