Podvarak s pireom i kobasicama

Sastojci:

• 1 kg kiselog kupusa ribanca
• 2 srednje glavice crnog luka
• 150 g mesnate slanine
• 2 lovorova lista
• 800 g bijelog krompira
• 1 jaje
• 1 dl mlijeka
• 50 g putera
• 4 roštilj kobasice
• mješavina začina

Priprema:

1. Crni luk očistiti i isjeći na kockice, a mesnatu slaninu na štapiće.
2. Na malo ulja propržiti crni luk, a zatim dodati mesnatu slaninu te i nju kratko propržiti.
3. Potom dodati oprani kupus ribanac, začine po ukusu i lovorov list. Doliti malo ulja i pržiti ga uz neprestano miješanje dok ne požuti. Nastaviti s dinstanjem uz povremeno dolijevanje vode dok kupus ne omekša, a suvišna tečnost ne uvri.
4. Krompir oguliti i isjeći na kolutove, a potom ga obariti u slanoj vodi. Ispasirati ga, dodati jaje, mlijeko, puter i začine po ukusu pa dobro izmiješati.
5. Kobasice smotati ukrug i probosti čačkalicom te ih propržiti s obje strane na malo ulja da blago porumene.
6. Vatrostalnu posudu nauljiti i u nju preručiti podvarak, preko njega pomoću poslastičarskog džaka nanijeti pire krompir i odgore utisnuti kobasice.
7. Pripremljeno jelo kratko zapeći u vreloj rerni.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept