Punjena pastrmka na krompiru

Sastojci:

• 4 očišćene pastrmke po 300 g
• 1 veza peršuna
• 1 limun
• 4 velike mrkve
• 800 g bijelog krompira
• 4 češnja bijelog luka
• 1 veća glavica crnog luka
• 1 ravna kašika mljevene paprike
• 2 kašike brašna, ulje
• supe od povrća po potrebi
• mješavina začina

Priprema:

1. Peršun i bijeli luk što sitnije isjeckati, crni luk isjeći na kockice, a mrkvu izrendati na krupno rende.
2. Krompir oguliti i isjeći na tanje kolutove.
3. Sok od limuna iscijediti, a koru izrendati na sitno rende.
4. Sjediniti bijeli luk, polovinu peršuna, polovinu mrkve i rendanu koru limuna. Dodati začine po ukusu i promiješati. Pripremljenom smjesom napuniti pastrmke i preliti ih sokom od limuna.
5. Posebno sjediniti kolutove krompira, crni luk, preostalu rendanu mrkvu, mljevenu papriku, brašno i začine po ukusu pa dobro izmiješati.
6. Vatrostalnu posudu nauljiti te u nju sipati smjesu od krompira i poravnati. Preliti supom od povrća da ogrezne i peći u zagrijanoj rerni na 200ºC 35 min. Potom u krompir utisnuti pastrmke i nastaviti s pečenjem dok svi sastojci ne omekšaju, a suvišna tečnost ne uvri.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept