Punjene kelerabe

Sastojci:

• 8 keleraba
• 400 g mješanog mljevenog mesa
• 2 parčeta hljeba
• 1 jaje
• 1/2 veze peršuna
• 3 paprike
• 2 glavice luka
• 400 g pelata paradajza
• 4 dl juneće supe
• 0,5 dl ulja
• mješavina začina, so, biber

Priprema:

1. Oguljene kelerabe probariti u slanoj vodi kako bi omekšale. Prohladiti ih i pažljivo im izdubiti sredinu.
2. Hljeb natopiti u vodi, a zatim dobro ocijediti, papriku, paradajz i sredinu od keleraba isjeći na kocke, a luk i peršun sitno isjeckati.
3. U odgovarajućoj posudi sjediniti mljeveno meso, jaje, peršun i hljeb, te začiniti po ukusu.
4. Pripremljenim filom napuniti kelerabe, poslagati ih u podmazanu vatrostalnu činiju, zaliti supom, prekriti folijom i staviti u rernu da se peku.
5. Na malo ulja propržiti luk, pa dodati papriku i paradajz, začiniti po ukusu, te dinstati uz povremeno dolijevanje supe dok povrće ne omekša.
6. Pred kraj pečenja, skloniti foliju sa keleraba, dodati dinstano povrće, a zatim vratiti u rernu da se sve zapeče.

Izvor: Dobra hrana