Punjene palačinke od heljde

Sastojci:
Za tijesto:

• 2 jajeta
• 100 g heljdinog brašna
• bijelog brašna po potrebi
• 3 dl mineralne vode
• 1/2 kašičice šećera
• ulje
• so

Ostali sastojci:

• 150 g praške šunke
• 150 g sira u listovima
• 3 jajeta
• brašno
• 200 g prezli
• ulje

Priprema:
1. Umutiti jaja sa 2 kašike ulja, mineralnom vodom, šećerom i prstohvatom soli.
2. Nakon toga sipati heljdino brašno pa umutiti žicom. Postepeno dodavati bijelo brašno po potrebi da bi se dobila smjesa gustine jogurta.
3. U tiganju na malo vrelog ulja ispeći tanke palačinke.
4. Na svaku palačinku staviti list praške šunke i sira. Bočne stranice tijesta preklopiti 2 cm prema sredini a zatim vodoravno urolati.
5. Punjene palačinke uvaljati u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u prezle. Pržiti na vrelom ulju sa obje strane dok ne porumene.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept