Svadbena pita Kate i Wiliama by 24Kitchen

Sastojci:

• 1 kg telećeg buta
• 3 glavice crvenog luka
• 3 veze ruzmarina
• 3 veze majčine dušice
• 3 svježa lovorova lista
• maslinovo ulje
• komadić maslaca
• 2 kašike pirea od paradajza
• 2 prstohvata soli
• 2 kašike brašna
• 400 ml crnog piva
• pola bujona
• 140 g ječma
• 3 kašikice engleske slačice
• 3 kašike vuster sosa
• crni biber
• 1 jaje

Za tijesto:

• 300 g brašna
• 100 g goveđe masti
• 100 g maslaca
• so

Način pripreme:

1. U posudu sipajte maslinovo ulje, maslac i zelene začine. Dodajte isječen luk i kratko dinstajte. Dodajte meso odvojeno od kostiju i isječeno na komade. I kosti stavite u posudu. Dodajte pire od paradajza i začinite solju i biberom. Dodajte brašno i promiješajte, a zatim sipajte flašu dobrog piva i bujon. Poklopite posudu i ostavite smjesu da prokuha. Zatim smanjite vatru i ostavite da se krčka sat vremena. Dodajte ječam i ostavite da se kuha još sat i po. Zatim ugasite vatru i dodajte slačicu, crni biber i vuster sos. Izvadite kosti.
2. Za tijesto u posudi pomiješajte dvije vrste masti i brašno pa prstima umijesite sastojke. Nemojte dugo mijesiti tijesto, pritisnite mrvice u kuglu i ostavite u frižideru sat i po, uvijeno u providnu foliju.
3. Skuhanu teletinu sipajte u posudu za pitu. Tijesto razvucite oklagijom i pospite brašnom. Tijesto je prhko i lagano ga razvucite toliko da prekrije posudu. Ivice posude premažite razmućenim jajem i prenesite tijesto u posudu pomoću valjka. Pomoću dva prsta oblikujte ivice pite i površinu premažite jajem. Pitu pecite na 180 stepeni 35-40 minuta.
4. Pitu poslužite sa svježim povrćem zapečenim na maslacu.

Još zanimljivih i ukusnih jela možete pronaći na zvaničnoj Facebook stranici 24Kitchen Serbia!

Izvor: 24Kitchen