Svinjski ragu s brokulama

Sastojci:

• 800 g svinjskog mesa od buta
• 3 glavice crnog luka
• 3 dl supe od povrća od kockice
• 3 dl bijelog vina
• 250 g šampinjona
• 1 brokula
• 3 žumanjka
• 1 limun
• 2 kašike brašna
• 150 g pirinča
• 0,5 dl ulja
• mješavina začina
• so
• biber

Priprema:

1. Svinjsko meso isjeći na krupnije kocke, crni luk sitno isjeckati, šampinjone isjeći na listove. Brokule iskidati na manje cvjetove, a korijen odstraniti.
2. Na malo ulja propržiti luk da bude staklast, a zatim dodati svinjsko meso, te i njega kratko propržiti.
3. Posuti brašnom, promiješati pa naliti supom od povrća i bijelim vinom. Kuhati na umjerenoj temperaturi dok meso ne omekša.
4. Pred kraj kuhanja dodati šampinjone, brokule i začine po ukusu, pa nastaviti s kuhanjem još 10 minuta dok povrće ne omekša.
5. Gotov ragu skloniti s ringle, dodati mješavinu žumanjaka i soka od limuna i promiješati.
6. Pirinač obariti u slanoj vodi, procijediti ga i služiti kao prilog.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept