Špagete sa tikvicama

Sastojci:

• 500 g špageta
• 4 dl neutralne pavlake
• 50 g parmezana
• 4 trougla topljenog sira
• 3 mlade tikvice
• 1 mrkva
• 4 kašike ulja
• bosiljak, so
• mješavina začina, biber

Priprema:
1. Tikvice zajedno sa korom i očišćenu mrkvu izrendati na krupno rende.
2. Na vrelom ulju propržiti mrkvu, dodati tikvice te i njih propržiti. Potom ih ocijediti od suvišne masnoće i začiniti po ukusu.
3. U šerpi sjediniti neutralnu pavlaku, parmezan i trouglove topljenog sira. Dodati začine po ukusu i kratko prokuhati kako bi se dobila ujednačena smjesa.
4. Špagete obariti u slanoj vodi pa ih ocijediti od suvišne tečnosti. Potom ih poprskati sa malo ulja kako se ne bi slijepile.
5. Pripremljenu tjesteninu preliti sosom od pavlake, dodati prženo povrće, bosiljak i začine po ukusu i polako promiješati varjačom.
6. Gotovo jelo poslužiti dok je još toplo.

Izvor: Dobra hrana