Varivo s mladim kupusom

Sastojci:

• glavica mladog kupusa
• 350 g junetine bez kostiju
• 2 mrkve
• 1 veća glavica crnog luka
• 2 češnja bijelog luka
• 100 g celera
• 2 paradajza
• 2 kašike pirinča
• 3 dl soka od paradajza
• 2 kašike sjeckanog peršuna
• 1/2 kašičice mljevene paprike
• mješavina začina, ulje

Priprema:

1. Mladi kupus očistiti od korijena i spoljnih listova pa isjeći na krupnije kocke. Junetinu takođe isjeckati na kocke.
2. Mrkvu očistiti i isjeći na kolutove, a celer izrendati na krupno rende. Crni luk i paradajz isjeckati na kockice, a bijeli luk što sitnije isjeći.
3. Na malo ulja propržiti crni i bijeli luk, a zatim dodati junetinu, mrkvu i celer pa kratko propržiti da meso promijeni boju. Potom dodati mladi kupus i nastaviti s dinstanjem, dolijevajući vodu po potrebi dok meso napola ne omekša.
4. Potom dodati sjeckani paradajz, sok od paradajza, mljevenu papriku, pirinač, peršun i začine po ukusu. Nastaviti s kuhanjem na umjerenoj temperaturi da svi sastojci omekšaju.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept