Vatrena piletina

Sastojci:

• 1 manje pile
• 2 glavice crnog luka
• 2 crvene paprike
• 1 žuta paprika babura
• 2 mrkve
• 4 paradajza
• 2 čena češnjaka
• 200 g šampinjona
• 2 ljute papričice
• 1 dl ulja
• mješavina začina
• biber

Priprema:

1. Pile isjeći na krupnije komade i začiniti po ukusu, pa propržiti na vrelom ulju da porumeni. Potom meso izvaditi iz masnoće i ostaviti na toplom.
2. Paradajz, crvenu i žutu paprika isjeći na krupnije kocke. Mrkvu izrendati na krupno rende, ljutu papričicu isjeći na kolutove, šampinjone na listove, a crni luk i češnjak što sitnije isjeckati.
3. Na masnoći od mesa propržiti crni luk i češnjak. Zatim dodati mrkvu, crvenu i žutu papriku te i njih kratko propržiti.
4. Vratiti piletinu i nastaviti sa dinstanjem uz povremeno dolijevanje vode po potrebi.
5. Kada je piletina napola dinstana, dodati paradajz, šampinjone i ljutu papričicu. Začiniti po ukusu i nastaviti sa dinstanjem na umjerenoj temperature dok svi sastojci ne omekšaju, a suvišna tečnost ne uvri.

Izvor: Dobra hrana