Vekna od mesa u mlijeku

Sastojci:

• 500 g mljevenog svinjskog mesa
• 500 g mljevenog junećeg mesa
• 150 g pršute
• 30 g prezli
• 3 jajeta
• 70 g rendanog parmezana
• 20 g sjeckanog peršuna
• prstohvat muskatnog oraha
• 1 kašika brašna
• 60 g putera
• 2 glavice crnog luka
• 1 dl bijelog vina
• 2 lista lovora
• 1,5 l mlijeka
• mljeveni crni biber
• so

Priprema:
1. Pršutu isjeći na kockice, a crni luk očistiti i isjeći na krupnije kocke.
2. U većoj činiji sjediniti mljeveno svinjsko i juneće meso, pršutu, prezle, jaja, parmezan, peršun, muskatni orah, biber i so po ukusu. Rukama dobro izmiješati da bi se dobila ujednačena smjesa. Od dobijene mase oblikovati dvije vekne i posuti ih brašnom.
3. U većoj šerpi otopiti puter, a zatim dodati crni luk i kratko propržiti. Potom luk s puterom procijediti kroz cjediljku pa puter vratiti u šerpu.
4. Na vrelom puteru propržiti vekne mesa da porumene. Preliti ih bijelim vinom i pržiti dok vino ne ispari. Zatim dodati lovorov list i mlijeko pa ostaviti da proključa. Tada smanjiti temperaturu i nastaviti s kuhanjem dok mlijeko ne uvri i ne dobije se kremasti sos.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept