Napravite domaći grčki jogurt

Grčki jogurt spada među najcjenjenije namirice i ima mnogo više proteina od običnog jogurta.

A jeste li znali da ga možete sasvim jednostavno napraviti od običnog jogurta? I još uz to dobijete i sirutku…

Za pripremu grčkog jogurta potrebno vam je:

litra svježeg mlijeka
jedan čvrsti jogurt
jedna kašika kiselog vrhnja

Kako ga pripremiti?

Mlijeko skuhajte, a potom ohladite da ostane mlako. U međuvremenu jogurt i vrhnje dobro promiješajte i miješajući dodajte mlakom mlijeku. Nakon što ste dobro promiješali, posudu poklopite i stavite na toplo da odstoji tokom noći kako bi se formirala željena smjesa. Stavite li ga u frižider, dobit ćete čvrst i rashlađen jogurt koji u frižideru može stajati sedam dana. Smjesa je sada spremna da od nje napravite grčki jogurt.

Za to će vam biti potrebno:

veća cjediljka
jedan ili dva filtera za kafu
litra pripremljenog jogurta
prozirna folija

Priprema:

Cjediljku obložite jednim ili s dva filtera za kafu i stavite u zdjelu veću od nje. U tako obloženu cjediljku stavite litru čvrstog jogurta, koliko vam stane do vrha filtera. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak preko noći.

Nakon osam do deset sati vidjet ćete da se jogurt lijepo iscijedio i u cjedilu vam je ostala smjesa gustog i kremastog grčkog jogurta.

Izvor: gastro.24sata.hr Foto: Guliver/Getty Images