Grejvi sos by 24Kitchen

Za 1l Grejvi sosa:

• 3 struka celera
• 2 mrkve
• 2 glavice luka
• 2 lovorova lista
• 2 struka ruzmarina
• 2 komada dimljene slanine
• 8 komada pilećih krilaca
• so i biber
• 3 zvijezdice anisa
• 4 supene kašike brašna
• 1l vruće vode

Način pripreme:

1. Isjecite celer i mrkvu na krupne komade. Glavice luka isjecite na četvrtine, odstranite samo gornje slojeve. Stavite sve u pleh. Odozgo isjeckajte lovorovo lišće i grančice ruzmarina. Stavite i krupno isjeckanu slaninu.

2. Presjecite nožem koštice svakog krilca, postavite ih preko povrća. Posolite, pobiberite i dodajte maslinovo ulje i zvijezdice anisa. Lagano sve promiješajte. Pecite na 200 stepeni jedan sat.

3. Izvadite pleh i stavite ga na šporet, na jaku vatru. Izgnječite povrće. Dodajte brašno i vruću vodu i nastavite da gnječite. Ostavite sos da se krčka 25 minuta. S vremena na vrijeme gnječite i miješajte.

4. Ocijedite sos kroz gustu cjediljku. Sipajte ga u posudu s poklopcem i zamrznite ga.

5. Da biste koristili sos, zagrejte ga i dodajte ga u pleh u kome je meso pečeno, ali prije toga odstranite masnoće nastale pečenjem. Ostavite sos da provri, stružući kašikom ostatke mesa. Zalijte iseleno meso ili ćurku.

Još zanimljivih i ukusnih jela možete pronaći na zvaničnoj Facebook stranici 24Kitchen Serbia!

Izvor: 24Kitchen