Hačapuri by 24Kitchen

Sastojci za tijesto:

• 550 g brašna
• 1 jaje
• 250 ml svježeg mlijeka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašikica šećera
• 1 kašikica soli
• 20 g svježeg kvasca

Sastojci za punjenje:

• 50 g sira iz salamure
• 50 g polutvrdog sira
• 50 g dimljenog sira
• 50 g buđavog sira

Način pripreme:

1. Rastopite kvasac u mlijeku i dodajte jaje, maslinovo ulje, so i šećer. Snažno miješajte i umijesite mekano i elastično tijesto, postepeno dodavajući brašno. Ako je potrebno, umijesite s još dodatnog brašna.
2. Narendajte sav sir i vlažnim rukama oblikujte kuglice veličine ping-pong loptice.
3. Tijesto rapodijelite u kuglice iste veličine kao one od sira.
4. Jednu kuglicu tijesta razvaljajte u tanku pločicu i u sredinu stavite kuglicu sira.
5. Krajeve tijesta nakvasite vodom i poklopite drugom pločicom. Dobro pritisnite prstima da se ova dva kruga zalijepe.
6. Pažljivo razvucite oklagijom dok ponovo ne nastane tanka, okrugla pogačica.
7. S obje strane premažite maslinovim uljem i pecite na srednjoj temperaturi u suhom, teflonskom tiganju, dok obje strane ne porumene.

Još zanimljivih i ukusnih jela možete pronaći na zvaničnoj Facebook stranici 24Kitchen Serbia!

Izvor: 24Kitchen