Humus od leblebija

Sastojci:

• 200 g sirovih leblebija
• 60 g tahini paste (pasta od susama)
• 2 češnja bijelog luka
• sok od pola limuna
• 1 kašičica soli
• 30 g senfa
• prstohvat karija
• 1 cm svježeg đumbira
• 2 kašike maslinovog ulja

Priprema:
1. Leblebije obariti u vodi da bi omekšale, potom ih procijediti, a tečnost od kuhanja sačuvati.
2. Obarene leblebije izmiksati u blenderu zajedno s rendanim bijelim lukom i đumbirom. Tokom miksanja postepeno dolijevati tečnost od kuhanja prema potrebi dok se ne dobije gusta kremasta pasta. Dobijenu pastu ispasirati kroz cjetku.
3. U pastu dodati tahini, sok od limuna, so, kari i maslinovo ulje, pa dobro izmiješati. Ostaviti u frižideru da se rashladi, a zatim poslužiti kao namaz na tostu.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept