Lisnate kiflice

Sastojci:

• 500 g mekog brašna tip 400
• 1/2 svježeg kvasca
• 2,5 dl mlijeka
• 1 kašikica šećera
• 2 jajeta
• 150 g margarina
• 150 g feta sira
• susam, so

Priprema:

1. U manjoj posudi sjediniti 1 dl mlakog mlijeka, šećer, 1 kašikicu brašna i kvasac te dobro izmiješati i ostaviti na toplom da nadođe.
2. U posudi za miješenje sjediniti polovinu brašna, preostalo mlijeko, nadošao kvasac, jedno jaje i malo soli po ukusu pa promiješati. Zatim postepeno dodavati preostalo brašno i ručno mijesiti sve dok se ne dobije glatko tijesto.
3. Omekšao margarin sjediniti sa feta sirom i umutiti mikserom.
4. Umješeno tijesto istanjiti pomoću oklagije u pravougaonik debljine 1 cm. Premazati ga trećinom smjese od margarina i sira pa urolovati i ostaviti da miruje 20 min. Postupak ponoviti još dva puta.
5. Pripremljeno tijesto na kraju istanjiti oklagijom u pravougaonik debljine 1 cm a zatim okruglom modlom prečnika 10 cm izvaditi pogačice. Dobijene pogačice urolovati.
6. Pleh obložiti papirom za pečenje i u njega poslagati pripremljene kiflice. Premazati ih umućenim jajetom i posuti susamom. Peći u zagrijanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni.

Izvor: Dobra hrana