Paketići od patlidžana

Sastojci:

• 3 srednja plava patlidžana
• 150 g buđavog sira
• 3 fileta pečene paprike
• 100 g čeri paradajza
• 2 kašike balzamiko sirćeta
• prstohvat bijelog luka u prahu
• mješavina začina
• ulje
• so

Priprema:

1. Plavi patlidžan zajedno s korom uzdužno isjeći na listove debljine 0,5 cm. Posoliti ih i ostaviti da puste sok, a potom propržiti na vrelom ulju sa obje strane da porumene. Zatim ih vaditi na papirnu salvetu kako bi upila suvišnu masnoću.
2. Ocijeđene listove patlidžana premazati balzamiko sirćetom i posuti bijelim lukom u prahu.
3. Pečenu papriku isjeći na kocke 3×3 cm, a buđavi sir na tanke listove.
4. Uzeti dva lista patlidžana i preklopiti ih unakrsno. Potom na sredinu ukrštanja staviti list buđavog sira i preklopiti ga polovinom donjeg lista patlidžana. Zatim staviti kocku pečene paprike i preklopiti gornjim listom patlidžana. Postupak preklapanja ponoviti još jednom da bi se oblikovao paketić, a potom ga probosti čačkalicom i na nju staviti polovinu čeri paradajza. Na isti način od preostalog materijala oblikovati još paketića.
5. Paketiće poslagati u vatrostalnu činiju i kratko zapeći u rerni da se sir otopi.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept