Pesto od pancete, pistacija i peršuna

Sastojci:

6 tanko narezanih feta pancete
malo ruzmarina
vezica peršuna
3 čena bijelog luka
šaka pistacija
pola vezice bosiljka
1 limun
pecorino sir
parmezan

Priprema:

Pancetu lagano prepržite na tavici s ruzmarinom dok ne postane hrskava. Natrgajte peršin, stavite ga u mužar s bijelim lukom i sve povežite kružnim pokretima. Dodajte limunov sok pa ubacite bosiljak i blanširane i oguljene pistacije. Na samom kraju dodajte naribane dvije vrste sira i sve začinite solju i biberom.

Izvor: dobrahrana.jutarnji.hr