Pita od heljdinih kora

Sastojci:

• 500 g heljdinih kora
• 1 manja glavica slatkog kupusa
• 1 praziluk
• 150 g suhog vrata
• 1 dl ulja
• mješavina začina
• biber

Za preljev:

• 2 dl pavlake
• 3 jajeta
• 2 dl mlijeka
• 1 prašak za pecivo

Priprema:

1. Heljdine kore urolovati i isjeći na trake širine 1 cm.
2. Slatki kupus očistiti od spoljnih listova i korijena, a potom ga narendati kao za salatu. Suhi vrat i praziluk isjeći na kockice.
3. Na ulju propržiti praziluk i slatki kupus da omekšaju. Pred kraj prženja dodati suhi vrat i začine po ukusu i promiješati.
4. Okruglu tepsiju nauljiti, a zatim u nju ređati sloj isjeckanih heljdinih kora pa sloj kupusa i tako naizmenično dok se ne utroši pripremljeni materijal.
5. Posebno umutiti jaja, pavlaku, mlijeko i prašak za pecivo pa preliti preko pite.
6. Peći u zagrijanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni.

Izvor: Dobra hrana