Pogačice od sira sa pivom

by | 13 Marta, 2013

Sastojci:

Za testo:

  • 700 g mekog brašna
  • 250 g sitnog sira
  • 1 dl pavlake
  • 150 g margarina
  • 1 kašikica soli
  • 3 jajeta
  • 1 svjež kvasac
  • 1 kašikica šećera
  • 1 dl mlijeka
  • 200 g kačkavalja
  • 0,5 dl maslinovog ulja

Priprema:

1. U manjoj posudi sjediniti mlako mlijeko, šećer, kašikicu brašna i izmrvljeni kvasac pa dobro izmiješati i ostaviti na toplom da nadođe.
2. U posudi za miješenje sjediniti polovinu brašna, nadošao kvasac, švapski sir, dva jajeta, omekšao margarin, pavlaku i malo soli po ukusu. Zatim postepeno dodavati preostalo brašno i ručno miijesiti dok tijesto ne počne da se odvaja od prstiju. Umješeno tijesto ostaviti na toplom da nadođe.
3. Nadošlo tijesto istanjiti oklagijom na debljinu od 1 cm, premazati ga maslinovim uljem, posuti rendanim kačkavaljem i urolovati. Rolat ostaviti da miruje 20 min.
4. Zatim rolat istanjiti oklagijom na debljinu od 1,5 cm pa okruglom modlom izvaditi pogačice.
5. Pleh obložiti papirom za pečenje i u njega poslagati pogačice te ih premazati umućenim jajetom. Peći u zagrijanoj rerni na 200 ºC dok ne porumeni.

Izvor: Dobra hrana

Tagovi:

kuharica Pogačice od sira sa pivom predjelo