Punjene tikvice

Sastojci:

• 4 tikvice
• 200 g kačkavalja
• 1 manja glavica crnog luka
• 400 g pelata paradajza
• 80 g mariniranih šampinjona
• 100 g suhog vrata
• origano, ulje
• mješavina začina

Način pripreme:

1. Tikvicama odjseći drške, a potom ih uzdužno presjeći napola. Kašikicom pažljivo izdubiti sredinu i sitno je
isjeckati.
2. Pelat paradajza isjeći na kocke, marinirane šampinjone na listove, a crni luk što sitnije isjeckati. Pomoću noža za
guljenje isjeći kačkavalj na tanke listove.
3. Na malo ulja propržiti crni luk, a potom dodati meso tikvica, pelat paradajza, origano i začine po ukusu. Dinstati
na umjerenoj temperaturi dok svi sastojci ne omekšaju, a suvišna tečnost ne uvri.
4. Pred kraj dinstanja dodati marinirane šampinjone i suhi vrat.
5. Izdubljene tikvice kuhinjskom četkicom premazati uljem i poslagati u nauljenu vatrostalnu činiju. Peći 15 min. u
zagrejanoj rerni na 200 ºC.
6. Zatim ih izvaditi iz rerne i napuniti pripremljenim filom. Peći u zagrejanoj rerni još 20 min. Pred kraj pečenja
tikvice izvaditi iz rerne, preko fila nanijeti listove kačkavalja pa vratiti dok sir ne porumeni.

Izvor: Dobra hrana