Salata s pohovanim karfiolom

Sastojci:

• 1 karfiol srednje veličine
• 150 g šeri paradajza
• 100 g graška šećerca iz konzerve
• 100 g kukuruza šećerca iz konzerve
• 2 dl biljne pavlake
• 100 g majoneza
• 100 g pečenice
• začin C, so

Za pohovanje:

• 4 jajeta
• 100 g brašna
• 150 g prezli
• 2 dl ulja

Priprema:

1. Karfiol očistiti, iskidati na manje cvjetove, te ga obariti u slanoj vodi. Šeri paradajz isjeći na polovine, a pečenicu na trake.
2. Obaren karfiol procijediti, uvaljati ga u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u prezlu, pa pržiti u dubokoj masnoći dok ne porumeni.
3. U odgovarajućoj posudi sjediniti pohovan karfiol, šeri paradajz, grašak, kukuruz i pečenicu, te preliti mješavinom biljne pavlake i majoneza. Pripremljene sastojke izmiješati i začiniti po ukusu.

Izvor: Dobra hrana