Astorija salata

Sastojci:

• 500 g pilećeg bijelog mesa
• 150 g mladog špinata
• 1/2 glavice celera
• 1 kisela jabuka
• 2 koluta ananasa iz kompota
• 60 g oraha
• 100 g mariniranih šampinjona
• 1 kašika senfa
• 1 kašika soka od limuna
• 1 dl pavlake
• 200 g majoneza
• so

Priprema:

1. Pileće bijelo meso obariti u slanoj vodi a zatim ga ocijediti, ostaviti da se ohladi i isjeći na kockice.
2. Mladi špinat očistiti, oprati i isjeći na trake, jabuku i celer oguliti i izrendati na krupno rende.
3. Kolutove ananasa ocijediti od suvišne tečnosti i isjeći na kocke, marinirane šampinjone na listove, a orahe krupno isjeckati.
4. Posebno umutiti pavlaku, sok od limuna, senf i majonez, posoliti po ukusu i promiješati.
5. U većoj posudi sjediniti piletinu, jabuku, celer, ananas, špinat i marinirane šampinjone. Salatu preliti pripremljenom smjesom od majoneza i polako promiješati.

Izvor: Dobra hrana