Rimska salata

Sastojci:

• 500 g pilećeg bijelog mesa
• 100 g kukuruza šećerca iz konzerve
• 1/2 svježeg krastavca
• 4 paradajza
• 1/2 veze mladog luka
• 1/2 veze peršuna
• 2 dl ”jogurta plus”
• 1 dl pavlake
• 30 g sjemenki suncokreta
• 50 g rendanog parmezana
• 100 g sitne tjestenine
• 0,5 dl ulja
• začin C, biber, bosiljak

Priprema:

1. Pileće bijelo meso isjeći na rezance i ispržiti na vrelom ulju, krastavac presjeći uzduž na pola pa isjeći na listove, paradajz isjeći na kockice, mladi luk na kolutove, peršun sitno isjeckati, a tjesteninu obariti u vodi i procijediti.
2. U odgovarajućoj posudi sjediniti pavlaku, jogurt, peršun i bosiljak, te začiniti po ukusu.
3. Posebno izmiješati prženu piletinu, sjemenke suncokreta, krastavac, paradajz, kukuruz, mladi luk i tjesteninu pa začiniti po ukusu.
4. Pripremljenu salatu posuti parmezanom i preliti umakom od jogurta i pavlake.

Izvor: Dobra hrana