Salata od slatkog krompira i badema

Obrok salate su idealan lagani obrok, koji će nam pružiti osjećaj sitosti, a spriječiće da se osjećamo teško i tromo. Danas smo za vas pripremili recept za ukusnu salatu od slatkog krompira i badema.

Sve što vam je potrebno je…

• 1,2 kg slatkog krompira
• 75 g badema
• 2 mlada luka (ako je sezona, a može i bez)
• 1 čehna bijelog luka
• 2 supene kašike limunovog soka
• 1 kašika soja sosa
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1/2 kašičice čili praha
• Prstohvat soli i bibera
• 150 g svježeg sira

Priprema: Operite, ogulite i isjeckajte slatki krompir na kolutiće, te ga kuhajte u 2 litra posoljene vode oko 15 minuta. Bademe isijecite na veće komadiće i propržite ih bez ulja, na teflonskoj tavi. Mladi luk operite i isjeckajte na sitne komadiće. Isjeckajte bijeli luk i pomiješajte ga sa limunovim sokom i soja sosom, pa dodajte maslinovo ulje i začine po želji. Zatim procijedite slatki krompir i prosušite ga u ubrusu, pa ga propržite na malo ulja oko 2 minute. Sve sastojke pomiješajte i dodajte malo izdrobljenog svježeg sira.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/Foto: @ourfourforks