Sardele sa kikirikijem

Sastojci:

• 500 g sardela
• 20 g parmezana
• 50 g mljevenog kikirikija
• 200 g prezli
• prstohvat bijelog luka u prahu
• 1 dl maslinovog ulja
• 1 limun
• 1 kašika sjeckanog peršuna
• mješavina začina

Način pripreme:

1.Sardelama odsjeći glave pa ih pažljivo zasjeći po sredini i očistiti od kostiju. Potom ih otvoriti da se dobije oblik lista.
2. Filete sardela poprskati sokom od limuna.
3. Posebno sjediniti prezle, parmezan, kikiriki, peršun, bijeli luk i začine po ukusu te lagano promiješati.
4. Filete sardela uvaljati u pripremljenu smjesu.
5. Pleh obložiti papirom za pečenje i u njega poslagati panirane filete. Poprskati ih maslinovim uljem i peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumene.

Izvor: Dobra hrana