Supa od losos pastrmke

Sastojci:

1 losos pastrmka veičine od kilogram do kilogram i po
250 g zelenih njoka ili zelene tjestenine punjene skutom
1 veći luk
1 veća mrkva
3 lista lovora

Priprema:

Od glave, kostiju, luka, mrkve i lovora skuha se temeljac.

U procijeđenom temeljcu skuha se tjestenina.

Istovremeno se komadići mesa ribe preprže na vrućoj tavi vrlo kratko, tako da dijelovi mesa ostanu ružičasti.

Meso se uspe u supu kad se već skine sa štednjaka.

Izvor: jutarnji.hr/dobrahrana