Teleća čorba sa povrćem

Sastojci:

• 300 g teletine
• 1 glavica crnogluka
• 2 manje mrkve
• 1/2 crvene paprike
• 1 tikvica
• nekoliko cvijetova karfiola
• nekoliko cvijetova brokolija
• 2 krompira
• 2 l vode
• 2 lovorova lista
• list celera i peršuna
• mješavina začina
• biber, ulje

Priprema:

1. Crni luk, mrkvu, crvenu papriku, tikvicu, brokoli i karfiol očistiti i izmiksati u multipraktiku.
2. Teletinu i krompir isjeći na kockice.
3. Na malo ulja propržiti miksano povrće, a potom dodati teletinu i dinstati na umjerenoj temperaturi dolivajući vodu po potrebi.
4. Kada je meso napola dinstano, sipati vodu, dodati krompir, lovorov list i začine po ukusu i nastaviti sa kuhanjem dok svi sastojci ne omekšaju.
5. Gotovu čorbu posuti sjeckanim listovima peršuna i celera.

Izvor: Dobra hrana