Torta sa suhim vratom

Sastojci:

• 200 g praške šunke
• 300 g mljevene junetine
• 350 g šampinjona
• 2 dl pavlake
• 150 g suhog vrata
• 1 kora lisnatog tijesta
• 2 češnja bijelog luka
• 1/2 veze peršuna
• 2 jajeta
• 2 kašike ulja
• začin C, biber

Priprema:

1. U odgovarajućoj posudi sjediniti junetinu s jednim jajetom i pavlakom, te začiniti po ukusu.
2. Pečurke isjeći na listiće, a bijeli luk i peršun sitno isjeckati. Na malo ulja propržiti šampinjone i bijeli luk, dodati sitno sjeckan peršun, začiniti po ukusu i ostaviti da se ohladi. U ohlađen fil dodati 1 jaje i promiješati.
3. Uzak pravougaoni kalup nauljiti i obložiti ga listovima suhog vrata. U obložen kalup ređati naizmjenično fil od mesa, šunku i fil od šampinjona. Postupak ponavljati dok se ne utroši sav pripremljen materijal, završiti sa praškom šunkom.
4. Pripremljenu tortu prekriti korom od lisnatog tijesta, pokriti folijom i staviti u zagrijanu rernu da se peče.
5. Pred kraj pečenja skinuti foliju, kako bi kora porumenela.

Izvor: Dobra hrana