Zavežljaji od lisnatog tijesta

Sastojci:

• 500 g lisnatog tijesta
• 200 g spanaća
• 1 praziluk
• 1 crni luk
• 1 čen bijelog luka
• 2 paradajza
• 2 šargarepe
• 150 g bekon slanine
• 100 g mocarele
• 0,5 dl ulja
• 2 kašike brašna
• 1 jaje
• 1 kašika susama
• 1 kašika sjemena lana, so

Priprema:

1. Praziluk, crni i bijeli luk sitno isjeckati, šargarepu probariti pa je isjeći na kocke. Paradajz i mocarelu, takođe, isjeći na kocke, a slaninu i spanać na štapiće.
2. Na malo ulja propržiti slaninu, dodati crni luk, praziluk i bijeli luk, pa kratko propržiti da omekša. Zatim dodati paradajz i šargarepu, začiniti po ukusu i dinstati dok povrće ne omekša.
3. Tijesto razvući oklagijom na debljinu od 0,5 cm, a zatim isjeći kvadrate dimenzije 10×10 cm.
4. U sredinu svakog kvadrata staviti malo fila, mocarelu i spanać.
5. Suprotne krajeve tijesta premazati belancetom, pa ih ručno pričvrstiti. Isti postupak ponavljati dok se ne utroši sav materijal.
6. Gotove zavežljaje premazati žumancetom, posuti susamom i sjemenom lana.
7. Tepsiju nauljiti i posuti brašnom, pa poređati pripremljene zavežljaje i peći ih u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumene.

Izvor: Dobra hrana