Tjestenina s kozjim sirom, špinatom i limunom
U moru brzih recepata koji često podrazumijevaju kompromis između okusa i nutritivne vrijednosti, tjestenina s kozjim sirom, špinatom i limunom. A...
Food kolumnistica Berina Kapa donosi ukusan recept za prženi tofu u soja sosu
Tofu je bogat proteinima i sadrži sve esencijalne aminokiseline koje su vašem tijelu potrebne.
Berina Kapa, naša food kolumnistica, na jedinstven način donosi recepte koje sama kreira, prateći plan ishrane prilagođen autoimunoj bolesti s kojom se bori već godinama. Njeni recepti su uvijek zdravi, kreativni i jednostavni za pripremu, a uz to odišu autentičnošću i ljubavlju prema hrani.
Sadržaj članka
sakrij
Prženi tofu u soja sosu
Tofu također obezbjeđuje masti, ugljikohidrate i širok izbor vitamina i minerala. Obično se koristi u slanim verzijama jela, ali odlično ide i kao sastojak u desertima.
U nastavku donosimo jednostavni recept za ukusan prženi tofu u soja sosu.
Sastojci:
400 gr čvrstog tofua
3-4 kašike biljnog ulja
½ šolje kukuruznog škroba ili višenamjenskog brašna
Sos:
2 režnja bijelog luka (sitno isjeckan)
½ ljute paprike (izrezana)
100 ml soja sosa
1 kašičica šećera
1 kašičica jabukovog sirćeta
½ kašike kukuruznog škroba
50 ml vode
1 kašičica sjemenki susama
1 kašičica šećera
1 kašičica jabukovog sirćeta
½ kašike kukuruznog škroba
50 ml vode
1 kašičica sjemenki susama
Prženi tofu u soja sosu – priprema
U maloj posudi pomiješajte sastojke za sos i ostavite sa strane.
Osušite tofu papirnim ubrusima da uklonite višak tekućine i narežite na kockice. Tofu umješajte u škrob ili brašno.
Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Pržite obložen tofu dok ne porumeni oko 15-ak minuta. Izvadite prženi tofu iz tave i ostavite sa strane.
Dodajte sastojke za sos u istu tavu i dinstajte sos da se malo zgusne, te dodajte prženi tofu u sos i miješajte dok ne bude ravnomjerno obložen. Servirajte i dodajte ljutu papriku i susam.
Berina Kapa
