San Sebastian cheesecake: S kim biste podijelili komad ove sočne torte?

Jedan od onih kolača koji je ukrao pažnju svih slatkoljubaca je i San Sebastian cheesecake

Ako ste i vi posljednjih mjeseci istraživali neke neodoljive deserte, vjerovatno ste naišli na nešto drugačiji cheesecake poznatiji pod nazivom San Sebastian cheesecake. Naime, radi se o primamljivom desertu koji izvorno potječe iz Baskije. Riječ je o zapečenom cheesecakeu, nešto drugačije teksture i okusa kojem posebnu notu daje preljev od čokolade.

San Sebastian cheesecake recept

Potrebni sastojci:

• 500g maskarpone sira
• 200g krem sira
• 150g šećera
• 1 vanilin šećer
• 400ml slatkog vrhnja
• 4 jajeta
• 20g brašna

Priprema:

Prvo što ćete uraditi jeste dobro izmiješati sireve pa u smjesu dodati šećer. Zatim dodajte i slatko vrhnje i sve dobro sjediniti.

U smjesu potom dodajte i četiri jajeta pa brašno i onda sve izraditi u finu i glatku smjesu. Nakon što je smjesa gotova, spremna je za sipanje u kalup koji prethodno obložiti folijom.

Ovaj cheesecake treba peći u zagrijanoj pećnici na 240 Celzijevih stepeni, nekih 45 minuta. Kada se kolač ispeče, stavite ga na hlađenje preko noći.

Potom napravite preliv tako što ćete istopiti lotus namaz ili nuttelu prije samog serviranja.

Tart sa bijelom čokoladom i malinama kojem je teško odoljeti