“Lonci i poklopci“ uz Vjeku Kramera

I ove nedjelje u kulinarskoj emisiji „Lonci i poklopci“ Vjeko će nam pripremiti vrsne delicije.

Na portalu našem pročitajte recept za pogačice od lososa, a ostatak recepata možete pronaći na www.obn.ba ili na teletekst stranici 580, OBN televizije. Budite uz Vjeku u nedjelju u 12 h.

U ovom izdanju Vjeko će praviti pogačice od lososa.

Sastojci:

• 700g krompira
• 300g lososa
• 1 jaje
• 2 dl mlijeka
• 1 mladi luk
• 2 žlice brašna
• 100 g krušnih mrvica

Krompir skuhati u vodi, ocijediti i izdrobiti viljuškom, ne treba biti kao pire krompir, ali treba biti kremast jer je baza za ostale dodatke. Lososa skuhati u mlijeku 10ak minuta pa ga izgnječiti viljuškom i umješati u krumpir, kao i tanko nasjeckani mladi luk na kolutiće, dodati umučeno jaje, začiniti solju, paprom i promješati.

Ako je masa prerahla umješati malo brašna. Od ovako pripremljene smjese oblikovati kuglice, 20ak komada, posuti ih krušnim mrvicama i ostaviti u hladnjaku barem pola sata.

Na zagrijanom ulju popržiti pogačice koje smo napravili tako da kuglice koje smo izvadili iz hladnjaka oblikujemo u željeni oblik i uvaljamo u prezlu. Poslužimo kao prilog uz juhu od špinata.