Čorba s lignjama

Sastojci:

• 400 g očišćenih lignji
• 1 glavica crnog luka
• 2 češnja bijelog luka
• 2 kašike sjeckanog peršuna
• 1 mrkva
• 200 g šampinjona
• 1 kašika senfa
• 2 kašike brašna
• 1,5 l supe od povrća
• 1 dl pavlake
• mješavina začina
• biber
• ulje

Priprema:

1. Crni i bijeli luk što sitnije isjeckati, mrkvu izrendati na krupno rende, a šampinjone isjeći na listove.
2. Tijelo lignje isjeći na kolutove, a krake sitno isjeckati.
3. Na malo ulja propržiti crni i bijeli luk, a zatim dodati mrkvu te i nju kratko propržiti.
4. Potom dodati šampinjone i nastaviti sa dinstanjem dok suvišna tečnost ne uvri. Posuti brašnom i promiješati, a potom postepeno dolijevati supu od povrća i ostaviti da proključa.
5. Zatim dodati lignje, senf i začine po ukusu pa kuhati dok svi sastojci ne omekšaju.
6. U gotovu čorbu dodati pavlaku, posuti peršunom i promiješati.

Izvor: lepotaizdravlje.rs/posaljirecept