Preživjeti vrućine: SOS namirnice i jelovnik za ljeto

Sami znate kako vaš organizam reaguje na tešku i masnu hranu tokom ljetnih vrućina – a osim što garantuje loš osjećaj, takva hrana nije dobra za organizam!

Kad su temperature visoke, organizam nekako treba rashladiti, pa je logičnije da posegnemo za rashlađujućim voćem i svježim napitkom nego da se “gušimo” u teškim i masnim obrocima. Ljetno voće i povrće je ukusno i osvježavajuće, a prava je blagodat za zdravlje, prepuno je vitamina i minerala, a prednost je to što uglavnom ima malo kalorija pa nema straha od debljanja. Ako samo jedan obrok na dan zamijenite voćem, povrćem ili voćnim napitkom, osjećaćete se energičnije, poletnije, a još ćete istesati liniju.

No koje namirnice zapravo jesti ljeti?

Integralni doručak

Ljetno jutro započnite integralnim doručkom koji će vam osigurati sve potrebne nutritivne vrijednosti: na integralni hljeb obogaćen raznim sjemenkama namažite svježi kravlji sir, a sve osvježite i obogatite kriškama paradajza i krastavca.

Voće

Hladne kriške lubenice i dinje idealno su slatko osvježenje za međuobrok i izležavanje u hladovini.

Ručak 

Kao ručak isprobajte hladne salate koje zahtijevaju samo dobar nož i malo mašte. Matovilac, rukolu i hrskavu potočnicu operite i pomiješajte s polovinama cherry paradajza i kuhanim kukuruzom. Uz maslinovo ulje kao izvor masnoća, dodajte sjemenke suncokreta, buče i sesama, koje ste na minutu zagrijali na tavi s prstohvatom morske soli. Cijelu salatu pobiberite i prelijte limunovim sokom. Za one koji vole isprobati egzotične kombinacije, ova salata može se dopuniti svježim malinama ili kockicama dinje i avokada, a da biste sve zaokružili, posipajte ribani parmezan i ljetni ručak je serviran.

Mliječno

Popodnevnu fjaku i kupanje rashladite mliječnim obrokom. Dobar izbor mogu biti zaleđene maline, kupine i borovnice koje fino hrskaju pod zubima, same ili u kombinaciji s jogurtom.

Večera

Za večeru se opustite uz tanke šnite domaćeg sira, maslina i rezanog sezonskog povrća uz čašu bevande.