Mediteranski začini za zdraviji organizam

Osim što daju aromu svakom jelu, mediteranski začini imaju i mnoge zdravstvene dobrobiti. Ruzmarin je, primjerice, izvrstan izvor mangana, željeza, kalcija, bakra i magnezija. Od vitamina odličan je izvor vitamina C i folne kiseline, a dobar je izvor vitamina A, vitamina B6 i vitamina B5.

Bosiljak je, pak, bogat vitaminima K i A, kalcijem i kalijem, a odlično ide uz salate i umake od paradajza. U Indiji su bosiljak njegovali kao simbol dobrodošlice, a u ajurvedi jedna od vrsta bosiljka (tulsi, lat. Ocimum tenuiflorum) koristi se za liječenje mnogih bolesti – dijabetesa, astme, impotencije, bubrežnih kamenaca, neplodnosti i alergija.

Ova začinska biljka pruža zaštitu i od infekcija – istraživanja su pokazala da konzumacija bosiljka za 20 posto povećava proizvodnju antitijela koja se bore protiv infekcija. Zbog toga stručnjaci i naučnici sve više istražuju ulogu ulja bosiljka kao prirodnog antibiotika.  A menta je ljekovita biljka koja suzbija upale i infekcije, jača imunitet, pomaže kod astme i alergija jer smanjuje neugodne simptome alergije na polen. Odlična je i kod probavnih tegoba te ublažava stres. Ova biljka ima diuretičko djelovanje te ubrzava metabolizam, što na kraju pomaže u procesu mršavljenja. Bogata je i željezom.

Ruzmarin

Čaj od ruzmarina koristi se kod nadutosti i usporene probave, reumatskih tegoba te problema sa žuči. Potiče izlučivanje urina i blagotvoran je za jetru. Učinkovit je i u borbi protiv bakterija (Staphylococcus, Streptococcus) te gljivica.

Bosiljak

Otvara apetit, potiče probavu, smiruje upalu sluznice želuca i crijeva, ublažava grčeve, a jednako se koristi za rješavanje problema nadutosti, vjetrova, mučnine ili zatvora. Prokuhana voda s bosiljkom umiruje bolno i upaljeno grlo.

Menta

Ako se prehladite ili dobijete virozu, odličan izbor je čaj od mente jer će zbog visokog nivoa kalcija, vitamina B i kalija poticati rad imunološkog sistema, pa time i ubrzavati proces oporavka tijela. Odličan je i za grlobolju te kod alergija.