Imamo jednostavan recept za muffine s borovnicama

Ovi sočni i mekani muffini s borovnicama bolji su zbog hrskavog posipa na vrhu

Sastojci

• 180 g glatkog brašna
• 150 g šećera
• ½ kašičice soli
• 2 kašičice praška za pecivo
• 80 ml ulja
• 1 jaje
• 100 ml mlijeka, više po potrebi
• 150 g svježih ili smrznutih borovnica
• 100 g šećera
• 40 g brašna (pola oštrog, pola glatkog)
• 55 g maslaca sobne temperature, narezati na kockice
• 1 kašika oštrog brašna

Donosimo recept za bezglutenske palačinke od samo 3 sastojka

Priprema:

Zagrijte rernu na 200 Celzijevih stepeni. Kalup za muffine namastite ili ga obložite košaricama za muffine. Sjedinite 180 g brašna, 150 g šećera, sol i prašak za pecivo. Dodajte ulje, mlijeko i jaje te dobro izmiješajte. Umiješajte borovnice – ako koristite smrznute borovnice, prije nego što ih dodate u smjesu, uvaljajte ih u brašno. Napunite košarice. Sjedinite 40 g brašna, 100 g šećera i 55 g maslaca. Izmiješajte viljuškom i pospite preko muffina. Pecite 20 do 25 minuta.