Zasladite se neodoljivim kockama s višnjama i čokoladom

Sočne kocke s višnjama i čokoladom ne zahtijevaju dugu pripremu, a još brže nestaju s tanjira

Odlične su kao popodnevna poslastica, a zasigurno ćete iznenaditi nepce rapsodijom okusa.

• Sastojci:
  400 g petit keksa
  3 dl mlijeka
  Za čokoladni fil:
  4 dl mlijeka
  5 kašika šećera
  1 puding od čokolade
  150 g margarina
• Za fil od višanja:
  1 tegla (od 800 g) očišćenih višanja
  4 kašike šećera
  2 vanilin-šećera
  2 pune kašike gustina
• Za preliv:
  4 dl slatke pavlake
  200 g čokolade za kuhanje

Priprema:

Čokoladni fil:
1. U šerpu sipati 3 dl mlijeka, dodati šećer i kuhati dok ne proključa.
2. Posebno umutiti preostalo mlijeko sa pudingom od vanilije, sipati u ključalo mlijeko i nastaviti sa kuhanjem neprestano miješajući dok se ne zgusne.
3. U ohlađeni puding dodati omekšao margarin i umutiti mikserom.

Fil od višanja:
1. Višnje iz tegle zajedno sa sokom preručiti u šerpu. Izdvojiti malo soka i u njemu razmutiti gustin, te sadržaj vratiti u šerpu.
2. Dodati šećer, vanilin-šećer i kuhati na umjerenoj temperaturi neprekidno miješajući dok se ne zgusne.

Preliv:
Sjediniti izlomljenu čokoladu sa slatkom pavlakom i zagrijevati do tačke ključanja da bi se dobila ujednačena smjesa.

Vikend uz sočne muffine od banana

Finalni postupak:
1. Dno dublje tepsije 22×35 cm obložiti natopljenim petit keksom, pa premazati preko njega puding od čokolade.
2. Preko čokoladnog fila poslagati red natopljenog keksa i preliti toplim filom od višanja. Sačekati da se stegne, opet rasporediti natopljeni keks i preliti smjesom od čokolade i pavlake.
3. Ohlađeni kolač držati u frižideru najmanje tri sata, a potom isjeći na kocke željene veličine.