Ukusno i zdravo: Veganski burger (RECEPT)

Ako ste vegan, a privlači vas miris hrane s roštilja, ne očajavajte!

I dalje možete da uživate u “ukusu dima”, ali i da poštujete pravila veganske ishrane. Predstavljamo vam veganski burger – ukusan, mekan, “nadimljen”, pikantan i slastan!

Veganski burger

Sastojci: 

2 kašike maslinovog ulja
2/3 šolje isjeckanog vlašca
450 g gljiva (po ukusu)
2 kašike tamari sosa
1/4 šolje balzamiko sirćeta
1/2 kašike javorovog sirupa
2 čena bijelog luka
1/2 kašike dimljene paprike
1/2 šolje oraha
2 kašike sosa srirača
1/4 šolje lanenog sjemena
2 šolje smeđe riže (prethodno skuahne)
1 šolja hljebnih mrvica
so i biber po ukusu

Način pripreme:

Zagrijte maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte vlašac i dinstajte minut, dok ne omekša. U vlašac zatim dodajte gljive i so i krčkajte dok gljive ne dobiju smeđu boju.

Sipajte tamari sos i javorov sirup, kao i sirće. Zatim dodajte iseckan bijeli luk, dimljenu papriku i sriraču. Sklonite s vatre i ostavite da se ohladi.

U procesoru pomiješajte gljive, orahe, laneno sjeme, smeđu rižu.

Prebacite u veću posudu i promiješajte dok ne dobijete gustu smjesu. Po potrebi dodajte još maslinovog ulja. Napravite pljeskavice od ove smjese.

Zagrejte gril i pecite pljeskavice sa svake strane po 2-3 minuta.

Poslužite uz pecivo i salatu po ukusu.