Muffini od mrkve i jabuke odličan su doručak, ali i desert

Ovi slatki muffini skrivaju u sebi naribanu mrkvicu i jabuku…

Sastojci:

•  160 g brašna
• kašičica praška za pecivo
• po pola kašičice cimeta, đumbira u prahu i muškatnog oraha
• 1/4 šolje ulja
• 200 g šećera
• dva veća jajeta
• šolja i po rendane mrkve
• šolja rendane jabuke
• 220 g krem sira
• 120 g maslaca
• ekstrakt vanile
• 250 g šećera u prahu

Vikend uz sočne muffine od banana

Priprema:

U jednoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet, đumbir i muškatni orah, a u drugoj ulje, šećer, jaja, rendanu mrkvu i jabuke. Sjedinite obje smjese, izlijte u podmazane kalupe za mafine i pecite u rerni na 180 Celzijevih stepeni 20 minuta. U međuvremenu mikserom umutite krem sir, maslac, vanilu i šećer u prahu. Ohlađene mafine ukrasiti pripremljenom smjesom i poslužiti.