Učimo zajedno: Sve što niste znali o intuitivnoj ishrani

Šta je intuitivna ishrana? Nutricionisti savjetuju kako da se bolje hranite bez držanja dijete. Zaboravite brojanje kalorija i ograničavanje hrane – suštine ove filozofije je da slušate svoje tijelo.

Autor: Jacklyn London, nutricionistkinja

Intuitivna ishrana je filozofija koja odbacuje tradicionalno držanje dijete i preporučuje da slušate znake koje vam šalje organizam da biste odlučivali šta, kad i koliko da jedete. Cilj ovog pristupa nije mršavljenje već ukupno mentalno i fizičko zdravlje.

Za početak, prestanite da mislite o hrani kao „dobroj” ili „lošoj” i umjesto toga redovno (svaka 3-4 sata) jedite užinu i obroke koji sadrže proteine, vlakna i masti.
Praćenje signala koje tijelo šalje u vezi sa glađu kao način da odlučite kada da jedete a kada da prestanete možda za nekoga nije revolucionaran, ali za neke druge predstavlja potpuno nov koncept. Upoznajte se sa intuitivnom ishranom, idejom koja odbacuje kulturu držanja dijete i zasniva se na tome da prvo upoznate svoje tijelo pa onda donosite odluke o hrani. Ova filozofija koja postoji već decenijama je ponovo u žiži interesovanja – „Najnoviji trend među dijetama je da se dijeta uopšte ne drži”, piše portal The Atlantic – a naročito je efektan pristup za sve one koji su se ikada borili sa poremećajem ishrane ili su razočarani tradicionalnim dijetama za mršavljenje.

Šta je onda to i kako počinjete? Evo osnovnih informacija. Šta je zapravo intuitivna ishrana?

Početak intuitivne ishrane se vezuje za Eveline Trajbol i Eliz Reš, dijetetičarke koje su uvele ovaj stil života 90-tih godina prošlog vijeka. Ova filozofija odbacuje tradicionalne dijete za mršavljenje koje zastupaju ograničavanje i lišavanje bilo koje vrste, a podstiče vas da osjetite koliko ste zaista gladni ili koliko ste siti u bilo kojem trenutku, a potom da iskoristite te informacije pri odluci kako, šta i kada da jedete. Ona obuhvata sljedećih 10 osnovnih principa:

1. Odbacite mentalitet držanja dijete.

2. Poštujte svoju glad.

3. Pomirite se sa hranom.

4. Suprotstavite se ograničenjima.

5. Poštujte svoju sitost.

6. Otkrijte faktor zadovoljstva.

7. Poštujte svoja osjećanja bez konzumiranja hrane.

8. Poštujte svoje tijelo.

9. Vježbajte – osjetite razliku.

10. Poštujte svoje zdravlje.

Ovaj pristup potiče od istraživanja o promjenama zdravstvenog stanja koje nisu povezane sa gubitkom kilograma. Intuitivna ishrana zapravo u potpunosti uklanja mršavljenje iz jednačine – i ne odnosi se samo na unos hrane. Na primjer, 9. princip govori o upražnjavanju fizičke aktivnosti u kojoj zaista uživate umjesto da okrećete pedale sobnog bicikla zato što želite da smršate ili osjećate da biste to morali da uradite.

Da li intuitivna ishrana dovodi do gubitka kilograma?

Na ovo pitanje je teško dati odgovor zato što intuitivna ishrana nije – i da ponovimo, NIJE dijeta koja obećava skidanje kilograma, niti je preporučen plan ishrane. Ne postoje pravila koja treba slijediti, samo strategije osmišljene da donosite informisane odluke o svom ličnom zdravlju. Kod nekoga praćenje signala sopstvenog tijela može da dovede do mršavljenja kao sekundarnog cilja, ali je primarni cilj da vam pomogne da odbacite tradicionalnu kulturu dijeta za mršavljenje koje ne daju konkretne rezultate (drugim riječima bez lišavanja, ograničavanja i eliminisanja).
Podaci prikupljeni do sada su obećavajući u pogledu boljeg zdravlja, ali je ključne parametre uspjeha kao što je prihvatanje tijela i samopouzdanje – teže izmjeriti na postojan, kvalitativan način nego izgubljene kilograme. Kad smo već kod toga, takođe je malo vjerovatno da ćete se ugojiti.

Kako se intuitivna ishrana razlikuje od svjesne ishrane?

Skoro ih je nemoguće razlikovati ali je glavna razlika u tome što intuitivna ishrana proziva „kulturu držanja dijete” u svojoj filozofiji, dok je svjesna ishrana isključivo okrenuta ka doživljaju unosa hrane. Intuitivna ishrana se takođe proučava kod liječenja poremećaja ishrane. Obje odbacuju ideju unosa hrane zarad mršavljenja ili gubljenje iz vida da jedete da biste se prehranili i uživali.

Koje su prednosti intuitivne ishrane?

Intuitivna ishrana vam može pomoći da ponovno steknete povjerenje u sopstvene navike u ishrani i oslobodite se „misli o dijeti”. Svi znamo kakav je osjećaj izgubljenosti kad ste preplavljeni opcijama u prehrambenoj prodavnici ili zbunjenosti usljed oprečnih informacija na Fejsbuku. Većina nas je probala da izbaci određene vrste namirnica bez nekog velikog uspjeha. Svrha intuitivne ishrane je da vam pomogne da se osjećate dobro u vezi sa onim što trenutno radite, ali je isto tako i pristup zasnovan na načinu života, poput obrazaca mediteranske ishrane. Može vam pomoći da smršate ako otkrijete da jedete iz nekih razloga koji nisu vezani za to koliko ste zapravo gladni ili siti, već za specifična osjećanja ili lične „okidače”.

Čini se da nema negativnih strana intuitivne ishrane, tako da definitivno svima preporučujem da je isprobaju. Kada uklonite neke snažne okidače u svakodnevnom životu koji hrani daju na značaju, imaćete mnogo bolji uvid u to kako se zaista osjećate u datom trenutku i zašto i kada želite da jedete.
Ako bih imala neko upozorenje, onda bi to bilo sljedeće: uzmite u obzir svoja lična ograničenja kad je u pitanju započinjanje nove rutine i šta je to što ih definiše. Na kraju krajeva, nešto što kod vas izaziva osjećaj stida ili izolovanosti svakako nije za vas.

Kako da počnem sa intuitivnom ishranom? 

Ako ste se ikad pitali da li su vam dobre navike kad je u pitanju ishrana, evo kako da primijenite filozofiju intuitivne ishrane:

1. Prestanite da sudite o hrani kao „dobroj” ili „lošoj”. Ako pridajete veliku važnost hrani koju jedete i, na kraju krajeva, tome kako se osjećate, to znači da hrani dajete preveliku moć.Vrijeme je da zaboravite na „dobre” ili „loše” vrste namirnica i u potpunosti se oslobodite koncepta „varanja”. Vi jedete obroke koji čine vašu dnevnu ishranu – nijedna pojedinačna namirnica ne može da poboljša ili pogorša vaše zdravlje.

2. Jedite redovno. Užinajte ili pojedite obrok sa proteinima, vlaknima i mastima na svaka 3 do 4 sata. Većina nas ne jede dovoljno prijepodne, zato razmislite o dodavanju još jednog jajeta, kašike putera od koštunjavog voća ili parčeta sira za doručak da biste se zaista zasitili i imali dovoljno energije. Moj omiljeni doručak je: tost sa puterom od kikirikija, kafa sa mlijekom i banana; ostatak proprženog povrća i pečeno jaje; ili štanglica sa nekom cjelovitom namirnicom kao glavnim sastojkom kao što je badem, na primjer.

3. Budite dovoljno hidrirani. Vaše potrebe mogu da variraju, ali žene bi generalno trebalo da piju oko devet čaša vode dnevno, kažu preporuke Klinike Mejo. Pijte običnu vodu, gaziranu vodu ili bilo koji nezaslađeni napitak. Dodatno voće i povrće može da pomogne, zato ne zaboravite da jedete da biste bili hidrirani.

4. Spavajte dovoljno. Sedam ili osam sati noćnog sna stvarno može da utiče na nivo vaše energije (a time i gladi). Ne zaboravite da Smjernice za ishranu američkog Ministarstva poljoprivrede preporučuju 300-400 mg kofeina dnevno, što je 3 ili 4 standardnih šoljica kafe.

5. Ograničite ograničenja: Ako dijete za mršavljenje imaju doživotan efekat, zašto se još uvijek nije pokazalo da je to tačno? Bolji način razmišljanja je „pomiriti se sa hranom”. Ponekad ćete poželjeti da izbjegnete određenu vrstu hrane, kao što je veliki čizburger prije nego što sjednete na tobogan, zato razmislite o odabiru namirnica koje jedete na osnovu toga kako želite da se osjećate – prije, tokom i nakon obroka.

Izvor: lepotaizdravlje.rs